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Introdotto da Leo Buscaglia, il Mezcal è, assieme alla Tequila, uno degli spiriti latini più amati e apprezzati nella preparazione di drink e cocktail. Sulla stessa linea di pensiero è anche Tad Carducci, bar tender e socio fondatore della Tippling Bros., azienda che...

Il caffè non è solo un’esclamazione da pronunciare al mattino, per darsi la carica ma è una delle basi per miscelare il futuro dei cocktail. Due mondi, il caffè e i drink che sembrano distanti, ma non per Martin Hudak, Senior Bar Tender e barista nel più antico e...

Molti credono che Beirut sia un luogo desertico e povero di materie prime ma, per Jad Ballout, è invece un paese ricchissimo dal quale trarre infinite ispirazioni per realizzare cocktail tradizionali e innovativi, attraverso la miscelazione mediterranea. Al momento...

Quali sono gli spiriti latini che animano i cocktail in stile tiki? Livio Buscaglia, insegnante e formatore al Sweet & Sour di Torino li ha trovati nel Blackwell Jamaican Rum e nel Mezcal De Leyeda. In pochi minuti ha raccontato: la storia del prodotto di base;...

È possibile andare oltre alle apparenze e riuscire a offrire cocktail che rispettino e superino i limiti della gradazione alcolica? Secondo Diego Ferrari, bartender con un’esperienza ventennale nella miscelazione, è possibile andare oltre le apparenze dei gradi e...

In che modo Marendry, bitter e amarena costituiscono gli ingredienti perfetti per realizzare in un cocktail veloce e d’effetto? E soprattutto, qual è la loro storia che, dal 1905 accompagna i profumi, i sapori e i brindisi scambiati nelle calde sere d’estate? Queste...

Michele Di Carlo è un gustofono e si occupa di insegnare il giusto approccio alla degustazione di un distillato, al fine di capire se è idoneo per l’alimentazione umana. Esperto conoscitore del gin ha colto questa opportunità formativa ripensando alla presentazione di...

Salvatore Calabrese è consulente, bar owner e miscela la passione per il lavoro del bartender da quando aveva 12 anni. Napoletano di origine, britannico d’adozione ha saputo creare cocktail che hanno fatto storia diventando veri e propri Drink Seller. Il sogno di un...

Daniele Dalla Pola, per chi non lo conoscesse, è un bartender italiano che ha cominciato la sua carriera con una grande gavetta tra caffè e cappuccini in un bar milanese. La sua indiscussa professionalità (e anche la buona sorte) lo hanno portato a vivere negli Stati...