Street food d’autore: il buon gusto in vetrina con Gaetano Ragunì

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Gaetano Ragunì, consultant chef di Orogel Food Service e general manager della Nazionale Italiana Cuochi ha raccontato di presentazione, gusto e sicurezza alimentare in ambito di street food d’autore. Il mangiar sano e buon, spesso, non ci è consentito saperlo almeno...
Twist On Classic: storia e drink Caffo secondo Michele Maggio

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Consulente e bar tender, Michele Maggio ha dato una sua versione di come creare Twist On Classic con gli ingredienti del Sud Italia facendo particolare attenzione alle proposte prodotte e firmate Caffo. A Gallipoli ha sperimentato la versatilità dei prodotti di questa...
Aperitivi ed eleganza: gocce di stile in tre drink

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Non è scontato che aperitivi e eleganza vadano di pari passo. Per far sì che diventino una cosa sola in grado di fornire al cliente un’esperienza memorabile il direttore del Connaught Bar di Londra, Agostino Perrone, ha condiviso la sua esperienza e, mescolando...

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